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            章鱼彩票网-印度外卖就像开了挂,但独身狗享受不了这种待遇

            admin 2019-05-18 291人围观 ,发现0个评论

            经授权转载自:beebee星球(ID:beebeesub)

            互联网外卖在孟买行不通,只因当地传统送餐服务把物流做到了极致。

            5千位送餐员每天担任运送20万个饭盒,每600万次运送中仅存在1次过错,哈佛商学院称誉它为“远超过六西格玛规范的商业奇观”,连英国查尔斯王子、荷兰王后马克西玛都特地拜访一窥其奥妙。

            这到底是一种什么快递,其背面又有着怎样的玄机呢?

            达巴瓦拉怎么成为国际上最好的美食专送系统

            这群奇特的送餐员叫做达巴瓦拉(Dabbawalas),马拉地语译为“送盒饭的人”。

            在孟买街头随处可见身穿白色制服、头戴甘地帽、携带着几十个桶状饭盒的达巴瓦拉,他们力大无穷动作迅猛,所到之处都能招引外国游客注目。

            即使洪涝降临,达巴瓦拉仍然风雨无阻。

            对他们来说,把餐饭准时准点交付到顾客手中是一项崇高的使命,不管用什么方法都要不辱使命。

            “本认为这是什么工厂运送服务,本来这么多餐盒都各自去往不同当地。”

            比起发达国家一人载一个小箱子的外卖服务,达巴瓦拉更像是蚂蚁工坊。一人多量,分工协作,不依托任何信息技能长途控制,用最低的本钱完结高质量的服务。

            这一送餐服务起源自英国殖民时期,至今已有129年的前史。

            相传当年来到殖民地的许多英国人不喜爱本地食物,因而一项将午饭从他们的家中直接送至作业地址的服务应章鱼彩票网-印度外卖就像开了挂,但独身狗享受不了这种待遇运而生。

            现在孟买仍旧保存这样的风俗:

            已婚妇女在家中煮饭,送餐员担任将顾客家里备好的午饭送往男主人作业单位或孩子校园里,再将空饭盒原路送回顾客家中。

            这便是达巴瓦拉的作业日常。

            “在孟买,已婚男人还吃外面的食物是很没体面的事,况且又贵还不洁净。”

            在一家IT公司任职的男人辛格表明,高效率的送餐服务能够保证吃到新鲜热乎的家常饭,况且包月仅800卢比(约80人民币)廉价又实惠,没有理由不挑选达巴瓦拉。

            “每一个环节有必要准时,才干保证一天的送餐流程不出任何过失柴鸡蛋。”

            每天上午9点,全城5000位章鱼彩票网-印度外卖就像开了挂,但独身狗享受不了这种待遇达巴瓦拉按各自分配的线路动身,赶在10点左右抵达雇主家收取安心便利。

            每位达巴瓦拉担任几十位雇主,意味着每家女主人需求准时完结饭菜,如有超时,达巴瓦拉有权无偿解约。

            10:30一切达巴瓦拉需赶到火车站调集,把收取的饭盒一致由相关管理员打上符号,再进行分配装运。

            孟买的上班族大部分家住市郊在市中心作业,午饭经由火车运送,一般一两个小时后抵达,再由当地的达巴瓦拉担任挑拣和配送。

            绝大多数达巴瓦拉人都是半文盲或文盲,大多数来自马哈拉施特拉邦浦那市邻近的小村庄,但是高效的分配归功于餐盒上代码的科学计数。

            “咱们不需求电脑那玩意儿,代码印在咱们的脑海里。”

            达巴瓦拉Vitthal Sawant说道,在没有任何信息技能之前他们就如此操作,简单明了,任何不识字的达巴瓦拉都能容易上手。

            而当地的达巴瓦拉则比出租车司机还了解本地线路。选用步行、单车、板车等方法以最快的速度抄最近的道将餐盒送往不同目的地。

            12点半左右,热腾腾的午饭就送到了上班族手里。而下午整个流程倒放一遍,5点左右饭盒将再次回到雇主家中。

            “5千人20万份订单,如此杂乱的物流系统却能在如此短时间内成功运作,而且不依赖任何通讯技能,没有任何一家物流公司能够做到。”

            联邦快递、亚马逊等运送巨子企图从中破解奥妙,只得无可奈何。

            这项印度美食外送服务让联邦快递感到妒忌。

            近年来有不少本钱进入印度商场,Deliveroo和Uber Eats就专攻当地外卖服务。但是订单量少、管理混乱等问题一直困扰着这些草创企业。

            “达巴瓦拉没有竞争对手,他们不了解孟买,无法跟上咱们的服务。”达巴瓦拉管理员Subodh Sangle如此解说。

            在这样的环境下,达巴瓦拉客户数量仍以每年5%-10%的速度稳步增长,乃至与时俱进,开端测验与国际品牌商进行协作。

            必胜客与达巴瓦拉携手庆祝全球第9000家门店在孟买开设

            “达巴瓦拉是工业时代的智慧结晶,是孟买引认为傲的城市手刺,咱们信任它还能够走向更远的200年乃至300年。”

            Subodh Sangle通知BBC,虽然与在线草创企业有将会迎来更多协作,但达巴瓦拉并不会改动他们的中心事务。

            而关于当地居民来说,达巴瓦拉不仅仅仅仅机械的送餐员,他们是朋友,是同伴,乃至是接近的家人。

            “咱们信任Gavande,他现已为我家服务了三年,乃至挽救了我的婚姻。”

            在证券交易作业的Shivaji通知媒体,他们不需求任何app,达巴瓦拉像是架在夫妻间的一座桥梁。传递的一句口信,一张纸条,都是比干巴巴的午饭更有人情味的附加体会。

            以达巴瓦拉送餐为主题的电影《午饭盒》就叙述了一场一差二错的温馨爱情故事。

            由出演《少年派的奇幻漂流》的宝莱坞闻名男星伊尔凡可汗主演,曾参加戛纳影展并取得亚洲电影大奖中多项大奖。

            而关于日复一日奔赴于两点一线,每月收入仅章鱼彩票网-印度外卖就像开了挂,但独身狗享受不了这种待遇两千到四千卢比(200-400人民币)的达巴瓦拉而言,这是生生世世的作业,没有任何怨言。

            种姓制加上激烈的宗教信仰使得印度人对自己的作业充溢敬畏,在作业精雕细镂,并从中找到日子的含义让他们无比满意。

            “握着温暖的饭盒,看着他们美好的笑脸,我感到自己正在活着。”

            达巴瓦拉Gavande这样说。

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