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            发出你的真味

            admin 2019-09-07 245人围观 ,发现0个评论

            原本,你是有自己的滋味的,但是,为了那个人,你抛弃了自己, 加入了他或许喜爱的口味,仍是你推测的他喜爱的口味,你把自己弄丢了。

            我一向觉得,有些食物是不能被改动形状改换口味的,改换之后, 它们便不是自己了。

            比如辣椒。从前吃过凉拌青椒,放上蒜、醋、荆芥,真是气愤十足, 新鲜万分,你能嗅出那是刚采摘下来的,你能感到它带着泥土的芳香, 阳光的滋味,雨水的绵密,昆虫的亲吻,草儿的印记,小鸟的梦话, 你乃至能看到它滴下的汁水,漫溢的青气发出你的真味,那都是生命啊,芳华无敌的旺盛生命力。

            那可真是新鲜啊。

            也吃过辣椒面。在艰苦的年月,父亲将辣椒面用豆油炒炸,摊到巴巴子(一种像烧饼相同的馒头)上,吃得真是过瘾。

            川、湘发出你的真味两地的人吃的辣椒,那更是火辣味十足。

            不管是青椒,仍是辣椒发出你的真味,抑或是辣椒面、辣酱,它们都保留了辣椒的本味,保留了辣椒的自我。

            但是,还有一种菜,里边的辣椒是失掉了自我的。比如,皋比尖椒。我一向不太喜爱这道菜,真实没有辣椒的气质,不辣也不脆,煮得烂烂的,咬下去毫无快感发出你的真味,色彩也不好看,色香港旅游香味俱失,彻底的失利。

            别的一道菜,便是将碎肉灌进辣椒里,蒸熟,辣椒成了容器, 成了装修,色衰,味丧,真够悲痛的。我觉得这道菜是失利之作。如果是我,我会先将碎肉蒸熟,再灌进生辣椒里,这样吃起来才会有快感,最起码,色彩诱人,辣椒清新,声响洪亮,多让人愉快啊。惋惜,他们不这样做。

            让食物失掉食物的本味,是一个厨师最大的失利。

            就如爱情,有的人,爱情让他找到自我,有的人,爱情却让他失掉自我。

            找到自我的人,多半是找到了独爱,找到一个独爱自己的人, 那个人,给你自在、空间,他乃至帮你发掘自己,帮你完成愿望和人生价值,这样的你,是高兴的。

            失掉自我的,往往也是找到了独爱,只不过是你独爱他算了, 为了他,你勤勤恳恳、隐姓埋名、甘愿受气、委曲求全,你什么都做了, 但却都是为他做的,你弄丢了自己。

            原本,你是有自己的滋味的,但是,为了那个人,你抛弃了自己, 加入了他或许喜爱的口味,仍是你推测的他喜爱的口味,你把自己弄丢了。就如郝思嘉总想为阿希礼坚持淑女的滋味,但是,她原本便是烈女啊,那才是真的她。

            本文摘自《恋上你的味儿》北京汇智博达授权发布

            作者:陈保才 时髦专栏作家,“微观爱情”理论的创始人,资深情感咨询师

            最令人等待的美食情感力作,“微观爱情”视角下的全新两性解读

            独身晚餐就必定要和孤单挂钩吗?

            相亲爱情便是简略的请客吃饭吗?

            ——发出你的真味——吃饭事小,美好事大

            三尺发出你的真味厨房就必定是婚姻的坟墓吗?

            “微观爱情”创始人,情感畅销书作家陈保才经过《恋上你的味儿》解读舌尖上的爱情。

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